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Si
la cuisine américaine se résume pour vous à des hamburgers
et du Coca-Cola, vous n'êtes pas au bout de vos
surprises ! La Route 66 a bien plus à vous offrir.
Faisons un un petit tour d'horizon de la gastronomie américaine.
La première étape de la Route 66 est Chicago.
Cette métropole, située sur les bords du Lac Michigan,
est célèbre pour ses deep dish pizzas; ce sont des
pizzas à la pâte épaisse et aux nombreuses
garnitures, servies dans un poêlon.
L'aventure se poursuit à Saint-Louis, dans le
Missouri. Cette ville est considérée comme la ville du
hot dog par excellence. Ses habitants se targuent de
proposer mille et une variations au classique "pain
saucisse".
L'Oklahoma, pour sa part, est un état célèbre
pour sa cuisine country. Ce type de plat est constitué
de viande rôtie, de purée de pommes de terres et d'une
sauce particulière : la Gravy.
Les végétariens vivront au Texas un véritable
enfer : steaks, steaks, encore et toujours steaks,
énormes et préparés comme nulle part ailleurs aux
Etats-Unis.
Le Nouveau Mexique permet aux "Roadies"
de se familiariser avec la cuisine mexicaine. Les plats
y sont traditionnels ou agrémentés d'ingrédients
propres à la cuisine américaine.
Enfin, la Californie séduit par sa "Californian
Cuisine", plats de viandes accompagnés de nombreux
fruits et légumes.
On a également l'occasion dans les petites villes qui
jalonnent la Route 66 de découvrir l'art astronomique
des nombreuses ethnies que l'on peut rencontrer : Chine,
Italie, Grèce, Russie,... Chaque pays et chaque culture
est donc représenté aux Etats-Unis.
| FÊTES
ET TRADITIONS : DES DIFFERENCES CULTURELLES |
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En
Amérique, tout est prétexte à la fête :
jours fériés nationaux ou anniversaires
commémorant un événement local. La diversité
du peule américain, partagé entre la culture
anglophone (Irlandais, Anglais,...) et
hispanique (Espagnols, Latins d'Amérique du
Sud,...), offre au pays un métissage culturel
non négligeable.
Durant la "saison", c'est-à-dire
entre mai et octobre, la plupart des grandes
villes accueillent chaque week-end des festivités
quelconques. Elles sont le plus souvent
organisées par les groupe ethniques de la
région, et leurs thèmes sont dès lors pour le
moins variés.
Les fêtes respectées dans tout le pays sont le
jour de la fête nationale (Independance Day, le
4 juillet), Labor Day (premier lundi de
septembre) et le jour "où il vous être
reconnaissant" : Thanksgiving (le
quatrième jeudi de novembre).
Les autres festivités
importantes sont celles-ci :
- Le Tournament Of Roses Parade à
Pasadena (au sud de Los Angeles) en janvier.
Après un match de football à Pasadena, on élit la Reine des Roses. Après la
cérémonie, un immense cortège coloré
traverse la ville et est retransmis à la
télévision. Le cortège rappelle un peu ceux
de nos carnavals.
- Le Saint Patrick's Day le 17 mars à
Shamrock. On se croirait en Irlande quand les
habitants de ce petit village du Texas font la
fête en l'honneur de leur patron Saint Patrick.
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- Le
Cinco de Mayo le 05 mai à Los Angeles. Dans
le quartier mexicain de la ville, on se
remémore en ce jour la bataille de Puebla, le
05 mai 1862. Le souvenir côtoie l'allégresse
et l'animation gagne tous ceux qui y assistent.
- Le Red Earth Indian Festival en juin à
Oklahoma City. C'est la plus grande fête
indienne au monde. Au programme : folklore, art
traditionnel et, bien sûr, un gigantesque food
court.
- Le Taste Of
Chicago dans la ville du même nom. Ici,
c'est la nourriture qui est à l'honneur. Du
week-end qui précède la 04 juillet à celui
qui le suit, Grants Park se transforme en un gigantesque
food court, le plus grand du monde. De
nombreuses représentations en plein air se
déroulent sous les yeux du public.
- La Fiesta en septembre à Santa Fe.
Cette célébration d'envergure dure trois
jours. Ce petit Pueblo organise cette fête
depuis des siècles. La fiesta s'achève le
week-end qui suit le Labor Day.
- Le Route 66-Weekend le troisième
week-end de septembre à San Bernardino. Il y a
de nombreuses festivités tout au long de la
Route 66 mais seule une d'entre elles a lieu
chaque année à la même époque et c'est celle-ci.
Un cortège de voitures de collections
serpentent à travers les rues de la ville,
attirant 200 000 personnes.
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